省局领导到正定县督导检查学校食堂食品安全工作
2019年03月29日  
3月6日下午,省局重大活动保障处吴少卿处长带队,市局牛学建副局长及餐饮处闫士开处长陪同,采取不打招呼、随机抽查的方式,对弘文中学南食堂就省局春季校园食品安全工作落实情况进行了督导检查。
督导组一行在弘文中学南食堂采取考、问、跟、看的方法进行了督查。一是对学校负责人、学校食堂食品安全管理员、供餐方经理、厨师长及我局执法人员进行了现场考核和落实省局《关于开展2019年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》的相关文件进行了现场提问;二是对执法人员现场执法过程进行了跟踪督查;三是对食堂的公示栏信息情况、操作间、消毒间、面点间、毛菜间、主副食库、检测室及食品留样等硬件设施和现场加工操作流程等环节进行检查。检查中,对正定县学校食堂食品安全监管工作给予了充分肯定,弘文中学食堂值得一看。