2026年2月7日，市两会在石家庄人民会堂圆满闭幕。在市市场监督管理局统筹指挥下，市、区、所三级监管部门上下协同发力，严格对标“四个最严”要求，以全链条闭环管控、全流程驻点值守、全方位风险防控为抓手，高标准、零差错完成市两会食品安全保障任务，实现与会代表、委员及工作人员食品安全零事故、零投诉、零舆情，为会议顺利召开筑牢坚实可靠的食安屏障。

一、强化政治引领，压实层级保障责任。市局党组将市两会食安保障列为年度首要政治任务，局领导一线督导，第一时间召开专题推进会，明晰保障目标、细化任务清单、压实岗位责任。统筹全市监管资源，从全市范围遴选业务骨干与执法能手，组建食品安全保障领导小组，配齐驻点监管、快速检测、应急处置三支专业力量，构建“统一指挥、分级负责、无缝衔接”的工作格局。同步召开保障工作专题培训会，紧扣《餐饮服务食品安全操作规范》《重大活动食品安全保障工作规范》等制度标准，开展全流程实操演练与政策解读，推动保障工作规范化、制度化、标准化落地，确保全体人员知责于心、担责于身、履责于行。

二、聚焦关键节点，织密全周期监管网络。坚持预防为主、关口前移、全程管控，量身定制食品安全专项保障方案，覆盖会前筹备、会中值守、会后复盘全周期。会前联合第三方专业快检机构，对10家保障酒店的食材原料、餐饮具、加工环境开展全覆盖快检筛查，严把食材准入“第一关”。会中驻点人员执行“每日巡查、全程监督、逢餐留样”制度，重点核查从业人员健康管理、原料索证索票、冷链贮存规范、烹饪过程管控、餐饮具清洗消毒、食品留样合规等关键环节，逐项排查风险隐患，建立问题台账、实行销号管理，督促接待单位严格落实食品安全主体责任，坚决把风险消除在萌芽状态。

三、坚守一线阵地，恪守极致保障标准。会议期间，全体保障人员以精致、细致、极致为工作准则，对世纪大饭店宾馆等10家驻地酒店实施24小时驻点全程监管，做到岗不离人、责不空档。严格执行每餐次加工制作全流程督导，从食材切配、火候把控到成品留样、餐食分餐，全程跟踪核验，确保每一道菜品、每一次供餐均符合安全规范。本次保障累计完成12餐次、19496人次餐饮服务监管，快检食品及原料1075批次，排查整改食品安全隐患25处，下达整改意见17条，所有问题均实现立行立改、闭环清零。同时建立跨部门联动机制，每日与会议总务组、医疗卫生组互通信息，实时掌握就餐人员健康状况，完善应急处置预案，全力防范食源性事件发生。

四、凝聚协同合力，交出优异保障答卷。此次市两会食安保障工作，始终坚持三级联动、部门协同、政企同责，全体保障人员恪尽职守、连续作战，以过硬作风与专业能力守住食品安全底线。经全程监测与跟踪反馈，会议期间未发生任何食品引发的安全问题，与会代表与工作人员饮食安全得到全面保障，保障成效获得会议组各级、各方高度认可。

下一步，市市场监督管理局将以此次保障为契机，系统梳理全链条管控、专业化值守、跨部门协同的成熟经验，进一步完善重大活动食安保障机制，强化队伍能力建设，提升风险预警与应急处置水平，持续巩固食安监管成效，为全省各类重大活动顺利举办、为守护人民群众“舌尖上的安全”提供更坚实支撑。(重大活动保障科)