自本公告发布之日起长期有效。

本次重点征集网络餐饮服务第三方平台（美团、淘宝闪购、京东秒送及自建平台等）、入网餐饮服务经营者，在网络餐饮经营全流程中涉及的食品安全违法违规问题线索，具体包括以下方面：

资质证照违法违规：未取得《食品经营许可证》《小餐饮登记备案》等合法资质从事网络餐饮经营；许可证过期、超许可范围经营；伪造、涂改、倒卖、出租、出借、冒用他人食品经营相关许可证件；存在无实体经营门店、实际经营地址与许可证载明地址不一致、线上公示信息与线下实际经营情况严重不符等行为。

平台主体责任未落实：第三方平台未对入网餐饮经营者进行实名登记、资质审查，允许无合法资质商家入驻；未按规定在平台显著位置公示商家营业执照、食品经营许可证、菜品信息、经营地址等内容；发现入网商家违法违规行为未及时制止、未向监管部门报告；未按要求留存经营订单、商家资质等相关数据信息。

食品原料管理不规范：采购、使用来源不明、无合格证明、过期、腐败变质、霉变生虫、污秽不洁的食品及原料；经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；使用未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类；以低价肉类冒充高价肉类欺骗消费者；超范围、超限量使用食品添加剂，或违法添加非食用物质加工制作食品。

加工操作与环境卫生问题：后厨加工场所环境卫生脏乱差，墙壁、地面、天花板积油积垢、发霉脱落，未配备有效防蝇、防尘、防鼠设施；食品原料、半成品、成品混放，生熟食品交叉混放、刀具容器混用；餐饮具、盛放直接入口食品的容器未按规定清洗消毒；违规在非食品加工区域制作餐品，或将订单委托其他无资质商家加工制作。

从业人员管理不合规：从事接触直接入口食品工作的从业人员未取得有效健康证明上岗，或使用伪造、过期健康证明；安排患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等有碍食品安全疾病的人员从事直接入口食品工作。

餐品配送与包装违规：使用不符合食品安全标准的包装材料、餐盒；未按规定使用食品安全封签，或封签破损、被私自开启；配送容器未定期清洗消毒，配送过程中餐品受到污染；配送过期、变质、异物混入的餐品。

其他违法违规行为：线上公示菜品、食材、店铺环境等信息虚假宣传，误导消费者；经营国家明令禁止生产经营的食品；其他违反《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的行为。

欢迎广大消费者、外卖配送员、行业从业者及社会各界人士，通过以下渠道提供线索，提倡实名举报，以便及时核实反馈：

电话举报：拨打12345政务服务便民热线、12315市场监管投诉举报热线。

网络举报：登录全国12315互联网平台（网址：http://www.12315.cn），或通过微信、支付宝小程序搜索“12315”进行线上举报。

来信举报：邮寄地址为石家庄市建华南大街153号石家庄市市场监督管理局，请在信封注明“网络餐饮食品安全违法线索举报”，邮编：050000。

来访举报：前往石家庄市市场监督管理局西配楼，或到所在县（市、区）市场监督管理局反映举报。

举报人应本着客观真实的原则提供线索，详细说明违法违规主体名称、经营地址、入驻平台、违法事实、发生时间等内容，并尽可能提供订单截图、照片、视频、聊天记录等相关证据材料，便于监管部门快速核查处置。

举报人应对所提供线索的真实性负责，严禁捏造、歪曲事实，严禁诬告陷害他人；对恶意举报、扰乱监管秩序的，将依法追究相应法律责任。

对不属于本次征集范围的线索，将按规定移交相关部门处理。

市场监管部门将对收到的各类线索严格保密，依法保护举报人个人信息，未经举报人同意，严禁泄露任何举报相关信息。

对查证属实的违法违规线索，市场监管部门将依法从严查处，并及时向举报人反馈处置结果；对符合举报奖励条件的，按照相关规定予以奖励。

欢迎社会各界积极参与网络餐饮食品安全监督，共同抵制违法违规经营行为，携手营造安全、放心、规范的网络餐饮消费环境。