5月22日，平山县市场监督管理局召开两个专项执法专题培训会，聚焦肉制品质量安全与网络餐饮规范经营两大重点领域开展专题培训，进一步提升基层执法人员办案能力与风险防控水平。会上，该局主要负责同志作专题授课，局机关及下属7个市场监管所共 58名具备执法资格人员参训。

会议围绕当前专项执法存在问题、问题根源剖析、解决措施落实三个方面进行系统培训。会议通报，自今年专项工作启动以来，全局共查办肉制品、网络餐饮相关案件 46 起，其中肉制品案件 33 起、网络餐饮案件 13 起。针对工作方向把握不准、上级移交线索处置不到位、举报处置不规范等突出问题，深入剖析了工作态度不端正、担当意识不强、执法业务不熟练等深层原因，明确整改路径与工作要求。

培训明确两大专项执法重点。网络餐饮整治重点打击“幽灵外卖”乱象、“无堂食”外卖违规经营、后厨卫生不达标、使用过期变质食材、非法添加等违法行为；肉制品整治聚焦无证生产经营、使用不合格原料肉、销售假冒伪劣及以次充好肉制品、采购使用问题肉品等关键环节，引导执法人员精准聚焦、靶向办案。

培训围绕线索发现、立案核查、尽职调查、结案归档等全流程执法要点进行详细讲解。强调要通过日常检查、投诉举报、上级交办、部门移送及食品抽检等渠道深挖线索，严格执行 15个工作日核查立案时限，规范适用简易程序与普通程序，落实执法公示、全过程记录、重大决定法制审核“三项制度”，构建完整闭环证据链，全力打造“铁案”，有效防范执法风险。

会议要求，全体执法人员要以此次培训为契机，切实端正工作态度、强化责任担当、提升业务本领，严格按照专项整治要求履职尽责。坚持依法办案、高效办案，对敷衍塞责、处置不力等问题严肃追责问责，不断提升执法规范化水平，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，推动全县市场监管执法工作再上新台阶。（平山县市场监督管理局）