为进一步提升食品安全突发事件应急处置能力，检验完善应急工作机制，强化基层监管队伍实战水平，11月5日，石家庄市市场监督管理局组织开展了2026年度食品安全事故应急演练。

本次演练坚持“训战一体、以练强能”工作原则，在内容和形式上进行了创新，探索了“以练代训”的桌面推演新模式。主要突出了四个亮点：一是在参演人员上，突出“关键少数”。坚持“谁负责，谁参演”的原则，各县（市、区）市场监管局主要负责同志作为主要参演对象，组队参与摸拟事故处置，沉浸式体验处置流程，演练入脑入心。二是在演练内容上，紧扣“实战盲测”。演练以过往食品安全事故典型案例为蓝本，聚焦食品安全突发事件应急指挥体系，涵盖了事件报告、应急响应、现场处置、协同联动、舆情引导、响应终止及事后整改等指挥中的关键环节。参演人员在“无脚本”状态下临机处置，真实检验了知识掌握情况和处置能力。三是在演练方式上，注重“学练结合”。创新采取“集中业务培训+无脚本桌面推演+实操训练”相结合的模式，分组模拟事故演进全过程。演练后由专家现场复盘解析、精准点评。同时，配套设置全员扫码答题，实现全员参与、同步提升。四是在演练成效上，坚持“以练促防”。本次演练着重锤炼了我市食品安全事故指挥队伍，参演人员通过推演实操，进一步明晰岗位职责，统一处置流程，强化协同处置意识，切实将演练成效转化为日常监管和应急实战的硬核能力。

市局分管领导、食品相关科室负责人，县(市、区)局主要领导、分管领导、食品相关股室负责人等100余人参加演练。（食品安全协调科）