为切实守牢校园食品安全底线，保障青少年及儿童的健康，扎实做好春季校园食品安全工作，近日，正定县市场监督管理局开展春季开学学校食堂检查专项行动。
本次行动，执法人员重点针对学校食堂主体资格、人员健康证明、食品进货查验、食品贮存运输、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样情况等环节开展全面检查。并认真查看了食堂原材料进货查验及索票索证制度落实情况，各项管理制度是否健全，档案记录是否详细，原材料贮存及食品加工操作标准情况是否规范，各项备品、用具是否安全规范。针对发现的标签未及时更换、消毒记录填写不规范等问题，现场进行指导整改。
同时，执法人员对学校负责人以及食品卫生方面工作人员进行食品安全工作培训，督促学校食堂认真落实食品安全主体责任，将学校食品安全工作和推进“两个责任”落地见效紧密结合起来，建立健全食品安全管理机制，及时消除安全隐患。截至目前，共出动执法人员22人次，完成辖区内8家学校食堂检查。
下一步，正定县市场监督管理局将继续做好学校食堂食品安全检查工作，并对检查发现的问题进行“回头看”，确保问题整改到位。拧紧校园食品“安全阀”，及时防范食品安全风险隐患，为广大师生饮食安全保驾护航。
